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0371-55933772 微信:15303711384
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培训项目 |
精品卤肉系列 |
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培训价格 |
3600元 |
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培训内容 |
卤肉系列 凉菜系列
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| 培训课程 |
1、原材料的选购，及预处理
2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法 3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工 4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养 5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养 6、店面经营的选址原则、采购途径 7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避 |
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培训流程 |
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示 |
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培训时间 |
5-9天（视个人情况而定，直到学会为止） |
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备注 |
培训期间，包食宿（不收取额外任何费用） |
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